水質検査装置 塩分濃度検査装置 PH TDS EC ORP 検査装置 海水検査用 ミニディスプレイ付き 水質検査用

　清酒業界にとって最需要期となる秋冬シーズンを迎えた。9月末で「緊急事態宣言」「まん延防止等重点措置」が解除された。その後、飲食店の営業時間短縮の要請も解除されるなど、長引くコロナ禍で苦境が続いた業務用市場では、明るい兆しが見えてきた。引き続き旺盛な「…続きを読む

RCEPの発効、来年1月1日に　日中豪とASEANで計10ヵ国

　日本、中国、豪州などにASEAN参加6ヵ国を加えた10ヵ国によるRCEP（東アジア地域包括的経済連携）の発効が、来年1月1日に決定した。3日夜、外務省と経済産業省が発表した。豪州とニュージーランド（NZ）の批准書が2日、ともにASEAN事務局に確認さ…続きを読む

胃心伝真＝最下位から

　ペナントレースも終了し、セ・リーグはヤクルト、パ・リーグはオリックスが優勝した。2チームとも前年は最下位。セ・パ共に最下位チームが優勝というのは史上初の快挙だ▼食品業界で2年続けて最下位は外食だろう。最下位という言い方は不適切かもしれないが、実力うん…続きを読む

キッコーマン、ブラジルで醤油生産　生産拠点築き南米展開

　キッコーマンは11月から、ブラジルで現地生産したキッコーマン醤油を出荷する。2日に発表した。昨春に子会社化したアズマキリンの既存設備を活用。南米事業を本格化して成長ステージに乗せる。　南米は米国、シンガポール産のキッコーマン醤油を輸入、販売してきた…続きを読む

世界のアマニから3　韓国篇　“多重奏”はより豊かに【PR】

2021.10.27

「日本の料理は『独奏』、韓国の料理は『多重奏』、といえますね」。以前取材した、日韓交流のあるシンポジウムで、韓国出身の料理人がこう語りかけました。「日本では、例えば、お蕎麦がわかりやすい例ですが、出汁につける、もしくは塩をかけて食べる…と素材そのものの…続きを読む

カルビー、「ポテトチップス」「じゃがりこ」価格改定・減量を一部商品で実施

　●“ポテトショック”回避の狙いか　カルビーは10月29日、「ポテトチップス」と「じゃがりこ」の一部商品の価格改定と減量を22年1月24日から行うと発表した。ポテトチップスの一部商品は7～10％程度の値上げ。「じゃがりこ」は価格は改定せずに減量を実施…続きを読む

スーパーボウルを観戦しながらチップスを食べたくなる特別編【世界の食品CM】

2021.10.30

米国最大のスポーツイベント、スーパーボウル。この日は、車の交通量も人通りも少なくなり、米国中がひっそりする。みなテレビの前で釘付けになっているからだ。そして、そのスーパーボウルで流されるCMもこの日のために特別に制作され、話題になる。スーパーボウルの…続きを読む

UdonはRamenに続きロンドンで流行するか　英国オリジナルうどんも展開

世界最大のうどんチェーンであるMarugame Udon（丸亀製麺）がロンドン1号店を7月にオープン。インフルエンサーとのコラボや5000杯無料のプロモーション効果もあり、開店後も数日間行列ができるなど大盛況のスタートを切った。年内に英国内に5店舗が新…続きを読む

ピックアップ

小売

ライフコーポレーション、初の駅ナカ専門店「ビオラルエキマルシェ大阪店」開店

冷凍・チルド

ニチレイフーズ、「パーソナルユース」注力　2工場に50億円投資

乳肉・油脂

プリマハム、「香薫」の生産増強　大袋好調、需要増へ対応

特集

清酒特集

第54回食品産業功労賞

2021.11.04

　◇業界発展に大きく貢献　日本食糧新聞社制定・農林水産省後援による第54回（令和3年度）食品産業功労賞は4日、東京・紀尾井町のホテルニューオータニ東京で贈呈式が開催される。今回は特別功労賞1氏、生産部門8氏、技術部門2氏、流通・情報部門3氏、外食部門2…続きを読む

食品安全安心・環境貢献賞特集

　日本食糧新聞社が制定する「第30回食品安全安心・環境貢献賞」（農林水産省・環境省後援）にイトーヨーカ堂、井村屋グループ、カザミフーズ、キミカの4社が選ばれた。いずれもSDGsを見据えた環境保全への積極的な取組みや組織づくり、経済性を犠牲にしない環境負…続きを読む

注目の新製品

「たたかうマヌカハニーTEA」発売（盛田）

「KOIKEYA The のり塩」発売（湖池屋）

「もちしるこ」発売（丸美屋食品工業）

「期間限定呪術廻戦ふりかけさけ＆おかか」発売（丸美屋食品工業）

「睡眠＆疲労感ケア」発売（ファンケル）

「2色のおさつスナック発酵バター味」発売（カルビー）

「モンストウエハース EX4」発売（バンダイ）

「ピュレグミ iMUSE（イミューズ）プラズマ乳酸菌」発売（カンロ）

「ペヤングきのこMAX やきそば」発売（まるか食品）

冷凍「気くばり御膳えびのマヨネーズ風セット」発売（ニチレイフーズ）

「ボス三冠の一杯」発売（サントリー食品インターナショナル）

「ハーゲンダッツミニカップ林檎のカラメリゼ（期間限定）」発売（ハーゲンダ…

「ひとりじめスイーツラムレーズン＆ホワイトチョコ」発売（鈴木栄光堂）

冷凍「ウーディッシュ鶏肉と味噌だれと和風きのこパスタ」発売（ニチレイフーズ…

「至福の一椀お吸物もなか湯葉かつお茶」発売（にんべん）

「ボランジェベー・トレーズエシカルギフトボックス」発売（アルカン）

「サッポロ冬物語」発売（サッポロビール）

「雫音いよかん」発売（サントリーワインインターナショナル）

「チーズのいたずらパーティーピザ風味」発売（三幸製菓）

「あいすまんじゅうかりんとうまんじゅう」発売（丸永製菓）

「ミンティア +MASK ペパーミント」発売（アサヒグループ食品）

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UdonはRamenに続きロンドンで流行するか　英国オリジナルうどんも展開

持ち運びしやすくヘルシーなポケ丼がコロナ禍のイタリアでブームに

シュウマイ市場拡大へ外食でギョウザとどう差別化

食品の環境負荷を5段階でランク付け　フランスの「エコスコア」に注目

「Amazon Fresh」が英国で拡大中　レジなし店舗で不思議な買物体験

好調の冷凍シュウマイはギョウザ人気に追いつけるか

フランス人にも人気の「ジブリ飯」　ポップカルチャー×食の相乗効果は海外でも

プラントベースは英国で「ファッショナブルな商品」に　アイスクリームにも革命が

台湾カステラが人気の理由は「究極のフワシュワッ」と「安心感」

カツカレーブームが英国で拡大　在英邦人がSNSで拡散も

ワクチン接種進むオランダで人気の「収穫庭」　郊外の農地でのんびり楽しむ

使い捨てプラ容器問題、日本より厳しいEU規制　環境にやさしい素材への転換期

「餅アイス」がフランスを席巻　写真映えと多様なフレーバーで人気に

昆虫食の自販機が増加　かわいい路線やヘルシー路線の模索も

アグリテックで空気からタンパク質を　環境に優しい飼料作りに英国企業が挑戦

食品を瞬時に分析、フランスで大ヒットの神アプリには批判も

海外でも通用するブランドを確立した日本固有ブドウ品種「甲州」

プチ征服感を満たす「ギルティーパン」が人気

ロックダウンで冷凍野菜の需要急増　フランス冷凍食品市場は消費者の変化に対応

海藻はイタリアで注目の「未来食」　和食ブームで人気に

ホットドッグがハンバーガーに続くブームになる可能性は

人事

マルサンアイ、新社長に堺信好氏

日本テトラパック、新社長にアレハンドロ・カバル氏

国分グループ、11月1日付人事異動

マルイチ産商、藤沢会長が社長を兼務

2021.10.20

明治屋、9月15日付人事異動

2021.10.18

決算情報

ジェイグループホールディングス、上期は飲食事業22.3％減

ファンケル、上期は不織布マスク反動で減収　サプリメントなど伸長

三菱食品・中間決算　前期反動で減収も　物流効率化で増益

ヤマナカ、22年3月期は上期減収減益に

大物、7期連続増収で着地　メーカーとの強固な連携

キャンペーン・PR

永谷園、「おうちごはんサポート」キャンペーン　先着10万人にLINEポイント

永谷園、パンダぬいぐるみの湯たんぽをプレゼント

くらこん、「水戻し不要芽ひじき」使い時短ナムル提案

くらこん、とろろ昆布でカリウム訴求第4弾を提案

中田食品、「おいしく減塩」3品10g増量キャンペーン

展示会

イタリア大使館貿易促進部、エクストラヴァージンオリーヴオイル商談会開催

日本公庫、「アグリフードEXPO」2年ぶり開催　来年2月に東京ビッグサイトで

フードメッセinにいがた2021：新時代見据えた提案多数　10～12日朱鷺メ…

フードメッセinにいがた2021：商談回復へにぎわい期待　感染防止対策も徹底

フードメッセinにいがた2021：出展概要＝伝統食材から最新機器・容器まで

セミナー・催し

阪急うめだ本店に昆虫食5社が集結　食糧危機を訴え

本場さぬきうどん協同組合など、「さぬきの夢」うどん教室開催

ピエトロ「道の駅キャラバン」、豊橋市から再出発

こうや豆腐普及委員会、「高野豆腐の日」にちなみフォーラム開催

食品ニューテクノロジー研究会「健康寿命の延伸に寄与する食品」テーマに12月7…

統計で見る

9月商業動態、コロナ縮小で改善傾向　DgS、一巡後最も伸長

9月CVS売上高、2ヵ月ぶり前年比増

9月地域生協供給高、個配前年超え継続

9月全国百貨店売上高、前月より下げ幅縮小

9月GMS・SMの食品売上高、食品の単価増が寄与

総会

旭食品、「全国旭友会」総会開催　売上高5060億円目指す

関西醸友会、Web形式で定時総会

2021.10.08

九州本格焼酎協議会、オンラインで総会

2021.09.22

キーパーソン

“かるしお”に新認定商品続々　国循・佐藤研究員、SMでの差別化が鍵

大物・森本立哉営業統括部長　EC展開など取組み強化

新トップ登場：マックス・澤地正人社長　風土改革で自主性育てる

奈良県三輪素麺工業協同組合・小西幸夫理事長　19歳新規生産者に希望見いだす